Как сделать цветочную воду

Цветочная вода в домашних условиях - Как сделать цветочную воду

Цветочная вода или гидролат - это цветочный продукт, приготовленный с использованием паровой дистилляции. Различные гидролаты используются в кулинарии и косметике, а также его можно использовать вместо парфюма (хотя его запах не очень интенсивный).

Ниже приводится краткое руководство о том, как сделать цветочную воду дома паровой дистилляцией.

Для цветочной воды вам понадобится...

• цветы или лепестки
• дистиллированная вода
• кастрюля с крышкой (крышка не должна быть плоской)
• жаропрочная чаша
• паровая подставка или дуршлаг

Количество используемых лепестков/цветов и воды зависит от вас. Чем меньше воды и больше цветов, тем более концентрированный продукт вы получите в итоге. Я обычно использую 4 горсти лепестков на 200 мл воды.

Давайте дистиллировать

Цветочная вода паровой дистиляцией - Как сделать цветочную воду

 Существует два варианта, как сделать цветочную воду:

1. Налейте воду в кастрюлю, поместите цветы в воду и установите чашу в центр.
2. Налейте воду в кастрюлю, установите туда дуршлаг (вода не должна быть выше нижних отверстий), поместите цветы в дуршлаг и чашу в центр. (рисунок 1)

Закройте кастрюлю перевернутой крышкой. Включите плиту и доведите воду до кипения на медленном огне. Пар останется на крышке. Аккуратно соберите конденсат в чашу. (рисунок 2). Это и будет цветочная вода.

Готовая цветочная вода

Когда вы закончите, дайте цветочной воде остыть и используйте ее для своих нужд как можно скорее, или храните в холодильнике.

Источник: http://www.instructables.com/id/How-to-Make-Flower-Water-at-Home/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/