Тыквенный пирог

Рецепт - Тыквенный пирог

Настала осень, скоро близится время праздников, почему бы не испечь вкусный тыквенный пирог.

Ингредиенты

Ингредиенты - Тыквенный пирог

Ингредиенты:

• 1 тыква
• 1 банка сгущенного молока
• 2 больших яйца + 1 яичный желток
• 1 ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки специи для тыквы
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотой гвоздики
• ½ чайной ложки соли
• 1 упаковка теста для пирога

Разрезаем тыкву

Разрезаем тыкву - Тыквенный пирог

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Отрежьте стебель, затем разрежьте тыкву пополам и очистите все семена и волокна. Половинки снова разрезаем пополам, так что у вас должно получиться четыре куска тыквы.

Пюре

Пюре - Тыквенный пирог

Поместите все четвертинки тыквы лицевой стороной вниз на противень, накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке около полутора часов, пока тыква не станет мягкой.

Очистите нежную мякоть от кожуры и переложите в кухонный комбайн или блендер. Измельчите мякоть тыквы до однородности без никаких кусочков.

Теперь это пюре можно использовать для тыквенного пирога.

Смешиваем все ингредиенты

Смешиваем все ингредиенты - Тыквенный пирог

Установите температуру в духовке до 220 градусов.

В небольшой миске смешайте специи и соль. В большой миске, взбейте вместе пюре из тыквы, сгущенное молоко, и яйца. Потом добавьте специи, и хорошо перемешайте.

Выпекаем и дегустируем

Выпекаем и дегустируем - Тыквенный пирог

Выложите тесто для пирога в форму, налейте смесь, и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Затем установите температуру в духовке до 180 градусом и выпекайте еще 45 минут, или пока вставленный нож не будет чистым.

Выньте из духовки, и дайте тыквенному пирогу отдохнуть в течение часа или около того, а затем поместите в холодильник и охладите в течение еще 6 часов.

Подавайте тыквенный пирог со взбитыми сливками.

Готово!

Готово - Тыквенный пирог

Источник: https://www.instructables.com/id/Pumpkin-Pie-From-Scratch-1/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/