Осенний пирог со сливами и инжиром


osennii-pirog-so-slivami-i-inzhirom-0/

Пирог - Осенний пирог со сливами и инжиром

Сладкое лакомство с использованием сезонных фруктов, которое легко приготовить.

Ингредиенты для основы

osennii-pirog-so-slivami-i-inzhirom-0/

Ингредиенты для основы - Осенний пирог со сливами и инжиром
  • 160г муки
  • 1,5 чайные ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 120г сливочного масла
  • 50г сметаны
  • цедра ½ лимона

Ингредиенты для начинки

osennii-pirog-so-slivami-i-inzhirom-0/

Ингредиенты для начинки - Осенний пирог со сливами и инжиром
  • 0,5 кг слив
  • несколько шт. инжира
  • 70 г сахара
  • палочка корицы
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала

Готовим тесто для основы

Тесто - Осенний пирог со сливами и инжиром
  1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
  2. Добавьте сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками в тесто, и руками или используя кухонный комбайн, смешайте масло с мукой, пока смесь не превратится в крошку.
  3. Добавьте сметану к смеси и перемешайте, пока она не станет однородной.
  4. Руками соберите тесто в шар и расправьте его.
  5. Оберните полиэтиленовой пленкой и охладите в течение по крайней мере часа, прежде чем раскатывать тесто.
  6. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Готовим начинку

Сливы и инжир - Осенний пирог со сливами и инжиром

Вымойте сливы и инжир. Затем удалите косточки из слив и измельчите, как показано на фотографии.

Положите сливы в кастрюлю среднего размера, добавьте сахар и крахмал, варите несколько минут, пока не начнут появляться пузырьки.

Раскатываем тесто

Раскатываем тесто - Осенний пирог со сливами и инжиром

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на пергаментной бумаге.

Последние штрихи

Последние штрихи - Осенний пирог со сливами и инжиром
  1. Положить сливы и инжир сверху на тесто, отступив примерно 2-3 см от наружного края теста.
  2. Сложите края пирога вовнутрь, чтобы была видна начинка.
  3. Сверху на начинку положите палочку корицы, разломанную пополам.
  4. Смажьте тесто яичным желтком.

Выпекаем

Готовый пирог - Осенний пирог со сливами и инжиром
  1. Поместите пирог в духовку.
  2. Выпекайте при 180°C в течение примерно 40 минут, пока корочка не подрумянится, и начинка не начнет пузыриться.
  3. Остудите пирог на стойке в течение часа перед подачей.
  4. Пирог можно подавать с шариком ванильного мороженого.

Источник: https://www.instructables.com/id/AUTUMN-GALETTE-With-Plums-and-Figs/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/


Категории: Пироги  

Об этой статье

osennii-pirog-so-slivami-i-inzhirom-avatar
2018-09-04 16:43:46
50
publisher
Сладкое лакомство с использованием сезонных фруктов, которое легко приготовить.