Печенье с корицей в виде пудельков (SnickerPoodles)


pechene-v-vide-pudelkov-snickerpoodles-0/

Вариация классического американского печенья SnickerPoodles - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Когда я была маленькая, играть с (моей) едой было любимым занятием. Также как придумывать каламбуры. Объедините эти две вещи, и вы получите SnickerPoodles! Прежде чем переехать в Америку из Канады, я ничего не слышала об классическом американском печенье snickerdoodle. У него удивительное сочетание текстуры – хрустящие снаружи и мягкие внутри. Добавьте печенью форму пуделя и у вас, на мой взгляд, получиться идеальное печенье.

Рецепт + Шаблон

pechene-v-vide-pudelkov-snickerpoodles-0/

Ингредиенты и шаблон - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Печенье с корицей SnickerPoodles

  • 2 3/4 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 1/2 чашки сахара
  • 1 чашка (220 граммов) сливочного масла комнатной температуры
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 больших яйца
  • 2 чайные ложки ванили
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/4 стакана сахара для присыпки

Получается 32 пуделя.

Распечатайте 4-8 листов прилагаемого шаблона SnickerPoodle. (8 если у вас 4 противня, или 4, если у вас 2, и вы будете делать два подхода).

 

Скачать шаблон Snickerpoodle

На старт, внимание, марш!

pechene-v-vide-pudelkov-snickerpoodles-0/

Отмерьте ингредиенты - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Я люблю сначала отмерить все ингредиенты, а потом уже их смешивать, так меньше шансов, что я забуду что-то добавить!

Убедитесь, что решетки расположены по середине духовки и разогрейте ее до 180 градусов.

Смешиваем

Смешиваем - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

В миске среднего размера смешайте масло и сахар. Хорошо перемешайте все ложкой или ручным миксером.

Добавляем мокрые ингредиенты

Добавляем мокрые ингредиенты - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Добавьте ваниль и яйца в миску и продолжайте перемешивать до получения однородной массы.

Пряности

Пряности - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Добавьте разрыхлитель для выпечки, соль, корицу и хорошо перемешайте.

Время добавить муку

Добавляем муку - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте. Убедитесь, что тесто хорошо перемешано и в нем нет комочков муки. Тесто будет выглядеть примерно так, как показано на последней картинке при правильном перемешивании.

Выкладываем шаблон и бумагу

Шаблон и пергаментная бумага - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

На большом противне для выпечки разместите два распечатанных шаблона пуделей.

Отрежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы она была по размеру противня и не залазила на его края.

Подготовка места

Подготовка места - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Поставьте миску с тестом рядом с подготовленным противнем и небольшую миску с 1/4 сахара, чтобы обвалять там шарики.

Формирование пудельков

Формируем пудельков - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Вы будете делать небольшие шарики из теста, по размеру внутреннего круга на шаблоне. При выпечке тесто будет расширяться и вырастет больше чем внешний круг, соединяя («склеивая») шарики вместе.

Сделайте шарики, скатав немного теста ладонями, проверяя размеры на шаблоне. Как только вы достигли правильного размера, обмакните ТОЛЬКО ВЕРХНЮЮ ЧАСТЬ шарика в сахаре и положите на соответствующее место на противне сахарной стороной вверх. Немного придавите шарик рукой. Ваши детальки должны быть толщиной около 0,5 см.

Примечание: крошечные шарики, которые будут соединять хвост и ноги не макайте в сахар и не придавливайте.

Заполните все формы

pechene-v-vide-pudelkov-snickerpoodles-0/

Заполните все формы - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Не забудьте заполнить все круги шариками теста для каждого SnickerPoodle!

Делаем мордашку

Делаем мордашку - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Чтобы создать профиль носа пуделя, используя острый нож, вырежьте тесто по пунктирным линиям.

Сформированные пудельки

Сформированные пудельки - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

После того, как вы заполнили все круги и вырезали мордашки пудельков, вот как они должны выглядеть!

Вынимаем шаблоны

pechene-v-vide-pudelkov-snickerpoodles-0/

Вынимаем шаблоны - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Перед выпеканием аккуратно удалите распечатки, удерживая пергамент на противоположной стороне и медленно двигая их снизу.

Выпекаем!

pechene-v-vide-pudelkov-snickerpoodles-0/

Выпекаем - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Выпекайте в духовке на средней стойке в течение 8-10 минут.

После того как вы их вытянули из духовки, дайте им остыть на противне. Если вы попытаетесь удалить их до охлаждения, это может привести к разрыву соединений пуделя. (= сломанные Snickerpoodles)

Повторите с оставшимися противнями с пуделями.

Приятного аппетита!

pechene-v-vide-pudelkov-snickerpoodles-0/

Приятного аппетита - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)

Такие печеньки отлично подойдут для французской тематической вечеринки или просто без каких-либо событий.

Приятного Аппетита.

 

Источник: https://www.instructables.com/id/SnickerPoodles/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/


Теги: Выпечка  
Категории: Печенье  

Об этой статье

pechene-v-vide-pudelkov-snickerpoodles-avatar
2018-07-02 12:17:29
59
publisher
Выпечка;
Прежде чем переехать в Америку из Канады, я ничего не слышала об классическом американском печенье snickerdoodle. У него удивительное сочетание текстуры – хрустящие снаружи и мягкие внутри. Добавьте печенью форму пуделя и у вас, на мой взгляд, получиться идеальное печенье.