Печенье с корицей в виде пудельков (SnickerPoodles)
Вариация классического американского печенья SnickerPoodles - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Когда я была маленькая, играть с (моей) едой было любимым занятием. Также как придумывать каламбуры. Объедините эти две вещи, и вы получите SnickerPoodles! Прежде чем переехать в Америку из Канады, я ничего не слышала об классическом американском печенье snickerdoodle. У него удивительное сочетание текстуры – хрустящие снаружи и мягкие внутри. Добавьте печенью форму пуделя и у вас, на мой взгляд, получиться идеальное печенье.
Рецепт + Шаблон
Ингредиенты и шаблон - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Печенье с корицей SnickerPoodles
- 2 3/4 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 1/2 чашки сахара
- 1 чашка (220 граммов) сливочного масла комнатной температуры
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 больших яйца
- 2 чайные ложки ванили
- 1 ч. л. корицы
- 1/4 стакана сахара для присыпки
Получается 32 пуделя.
Распечатайте 4-8 листов прилагаемого шаблона SnickerPoodle. (8 если у вас 4 противня, или 4, если у вас 2, и вы будете делать два подхода).
На старт, внимание, марш!
Отмерьте ингредиенты - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Я люблю сначала отмерить все ингредиенты, а потом уже их смешивать, так меньше шансов, что я забуду что-то добавить!
Убедитесь, что решетки расположены по середине духовки и разогрейте ее до 180 градусов.
Смешиваем
Смешиваем - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
В миске среднего размера смешайте масло и сахар. Хорошо перемешайте все ложкой или ручным миксером.
Добавляем мокрые ингредиенты
Добавляем мокрые ингредиенты - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Добавьте ваниль и яйца в миску и продолжайте перемешивать до получения однородной массы.
Пряности
Пряности - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Добавьте разрыхлитель для выпечки, соль, корицу и хорошо перемешайте.
Время добавить муку
Добавляем муку - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте. Убедитесь, что тесто хорошо перемешано и в нем нет комочков муки. Тесто будет выглядеть примерно так, как показано на последней картинке при правильном перемешивании.
Выкладываем шаблон и бумагу
Шаблон и пергаментная бумага - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
На большом противне для выпечки разместите два распечатанных шаблона пуделей.
Отрежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы она была по размеру противня и не залазила на его края.
Подготовка места
Подготовка места - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Поставьте миску с тестом рядом с подготовленным противнем и небольшую миску с 1/4 сахара, чтобы обвалять там шарики.
Формирование пудельков
Формируем пудельков - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Вы будете делать небольшие шарики из теста, по размеру внутреннего круга на шаблоне. При выпечке тесто будет расширяться и вырастет больше чем внешний круг, соединяя («склеивая») шарики вместе.
Сделайте шарики, скатав немного теста ладонями, проверяя размеры на шаблоне. Как только вы достигли правильного размера, обмакните ТОЛЬКО ВЕРХНЮЮ ЧАСТЬ шарика в сахаре и положите на соответствующее место на противне сахарной стороной вверх. Немного придавите шарик рукой. Ваши детальки должны быть толщиной около 0,5 см.
Примечание: крошечные шарики, которые будут соединять хвост и ноги не макайте в сахар и не придавливайте.
Заполните все формы
Заполните все формы - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Не забудьте заполнить все круги шариками теста для каждого SnickerPoodle!
Делаем мордашку
Делаем мордашку - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Чтобы создать профиль носа пуделя, используя острый нож, вырежьте тесто по пунктирным линиям.
Сформированные пудельки
Сформированные пудельки - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
После того, как вы заполнили все круги и вырезали мордашки пудельков, вот как они должны выглядеть!
Вынимаем шаблоны
Вынимаем шаблоны - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Перед выпеканием аккуратно удалите распечатки, удерживая пергамент на противоположной стороне и медленно двигая их снизу.
Выпекаем!
Выпекаем - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Выпекайте в духовке на средней стойке в течение 8-10 минут.
После того как вы их вытянули из духовки, дайте им остыть на противне. Если вы попытаетесь удалить их до охлаждения, это может привести к разрыву соединений пуделя. (= сломанные Snickerpoodles)
Повторите с оставшимися противнями с пуделями.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита - Печенье в виде пудельков (SnickerPoodles)
Такие печеньки отлично подойдут для французской тематической вечеринки или просто без каких-либо событий.
Приятного Аппетита.
Источник: https://www.instructables.com/id/SnickerPoodles/
Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/
Популярные рубрики
Популярные теги
