Бананово-манговый джем

Вкуснейший джем - Бананово-манговый джем

Хотите наслаждаться любимыми летними фруктами круглый год?

Сделать джем из манго и банана очень просто, так как pH ниже 4.6, и их легко консервировать, чтобы наслаждаться фруктами круглый год.

Ингредиенты и оборудование

Ингредиенты - Бананово-манговый джем

Ингредиенты:

• Манго
• Банан
• Лимон
• Сахар

Оборудование:

• Нож
• Разделочная доска
• Весы
• Кастрюля
• Ложка
• Плита
• Банки

Чтобы сделать 1 банку:

• 1 манго
• 2 банана
• 1/4 лимона
• равные части фруктов и сахара (370г)

Можно увеличить количество ингредиентов, например, можно использовать 5 манго, 10 бананов, 1 лимон, и около 2 кг сахара.

Нарезать фрукты

Нарезаем фрукты - Бананово-манговый джем

Порежьте манго и банан как можно мельче. Должно получиться почти пюре.

Взвесить ингредиенты

Взвешиваем ингредиенты - Бананово-манговый джем

Поставьте миску на весы и обнулите. Взвесьте ваши фрукты и запомните количество. Добавляйте сахар, пока вы не удвоите вес фруктов. (Пропорции 1:1)

Или просто опять обнулите весы и добавьте такое же количество сахара.

Довести до кипения и перемешать

Довести до кипения и перемешать - Бананово-манговый джем

Довести до кипения. Как только смесь закипит, помешивайте в течение 5 минут.

Добавьте четверть лимона и хорошо перемешайте.

Переложить в банки

Перекладываем в банки - Бананово-манговый джем

Переложите в банки. Когда джем остынет, его можно отправить в холодильник. Такой бананово-манговый джем можно хранить в течение всего года.

Теперь джем готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.instructables.com/id/Banana-Mango-Jam/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/