Кукурузная тортилья из 3 ингредиентов

В этой статье, я покажу вам, как сделать кукурузные лепешки из трех ингредиентов и без глютена.

Тортилья является основой мексиканской кухни, а в испанской кухне тортилья – омлет из куриных яиц и картофеля. Почти в любой кухне есть свой собственный аналог тортильи.

Приготовить свои собственные кукурузные лепешки очень просто. Да, они могут выглядеть не так как тортилья из магазина, но вкус у них будет тот же (на мой взгляд даже вкуснее). Такие тортильи вы можете использовать в качестве базы для других рецептов, например, тако или чипсов из тортильи.

Ингредиенты

Ингредиенты - Кукурузная тортилья из 3 ингредиентов

• Кукурузная мука (Masa Harina)
• Соль
• Теплая вода

Также вам потребуется пресс для тортильи или вы можете использовать обычную скалку.

Приготовление кукурузной тортильи

Пресс для тортильи - Кукурузная тортилья из 3 ингредиентов

1. Высыпьте 2 стакана кукурузной муки в миску.
2. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
3. Добавьте 1 стакан горячей воды и снова перемешайте деревянной ложкой.
4. Вымесите тесто.
5. Скатайте тесто в шар, и накройте его полотенцем.
6. Оставьте тесто отдыхать в течение 1 часа.
7. Скатайте шарики размером с теннисный мячик.
8. Нагрейте большую сковородку.
9. Раскатайте тортилью с помощью пресса или скалки.
10. Готовьте тортилью на среднем огне около 1 минуты, пока она не подрумянится. Затем переверните и поджарьте другую сторону 1 минуту.
11. Храните тортилью в ткани.

Примечания

Примечания - Кукурузная тортилья из 3 ингредиентов

• Убедитесь, что вода горячая, чтобы правильно активировать кукурузную муку (Masa Harina).
• Я использую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы готовить кукурузную тортилью без масла.
• Вы можете хранить тортилью в пластиковом пакете с замком в течение 1 недели или в морозилке.
• Вы можете разогреть тортилью на сковородке или в микроволновой печи.

Видео

Источник: https://www.instructables.com/id/How-to-Make-Corn-Tortillas-3-Ingredients-and-Glute/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/