Рецепт Айоли (Соус из оливкового масла и чеснока)

Айоли – легкий чесночно-оливковый соус - Рецепт Айоли (Соус из оливкового масло и чеснока)

Привет, друзья!

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом, как сделать средиземноморский соус Айоли. Это прекрасное дополнение для рыбы или моллюсков, дип для картошки фри или приготовленных овощей, таких как артишоки, спаржа, морковь, и т. д. Но независимо от того, с чем вы его сочетаете, этот соус является звездой блюда.

Давайте начнем!

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

Ингредиенты - Рецепт Айоли (Соус из оливкового масло и чеснока)

• 2 зубчика чеснока
• 200 мл оливкового масла
• 1 яичный желток
• 1 половина лимона
• соль и перец, по вкусу

• Терка
• Венчик
• Миска

Измельчите чеснок в пасту и добавьте щепотку соли

Чесночная паста - Рецепт Айоли (Соус из оливкового масло и чеснока)

Взбейте вместе желток, чеснок, выжатый лимонный сок, соль и перец

Взбить желток, чеснок, сок лимона, соль и перец - Рецепт Айоли (Соус из оливкового масло и чеснока)

Добавляем масло и взбиваем

Добавляем масло и взбиваем - Рецепт Айоли (Соус из оливкового масло и чеснока)

Постепенно добавляйте масло (по несколько капель) в смесь и взбивайте до однородной массы, чтобы получилась густая майонезная консистенция. Когда вы все тщательно перемешаете, соус Айоли готов.

Положите соус Айоли в банку и храните в холодильнике до 5 дней.

Приятного Аппетита!

Источник: http://www.instructables.com/id/Aioli-Easy-Olive-Oil-Garlic-Sauce/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/