Рецепт Гуакамоле

Мексиканский соус Гуакамоле - Рецепт Гуакамоле

Так мы делаем гуакамоле в моем доме. Это суперпростой рецепт.

Вам понадобится:

Ингредиенты - Рецепт Гуакамоле

• 2 больших авокадо
• 1 небольшой помидор
• 1 халапеньо (перец чили)
• 1/4 большого красного лука
• 2 зубчика чеснока
• сок лимона или лайма
• соль и перец
• молотый перец чили

Вам также понадобится нож, разделочная доска, вилка и контейнер для смешивания.

Авокадо!

Авокадо - Рецепт Гуакамоле

Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, и используя вилку выньте всю мякоть в миску.

Цитрусовые!

Добавляем сок лимона или лайма - Рецепт Гуакамоле

Выдавите половину лайма или лимона на авокадо.

Чеснок!

Чеснок - Рецепт Гуакамоле

Мелко нарежьте чеснок и бросьте его в миску.

Помидор!

Помидор - Рецепт Гуакамоле

Разрежьте помидор пополам, вырежьте все водянистые кусочки и семена. Затем мелко нарежьте и положите в миску.

Халапеньо!

Халапеньо - Рецепт Гуакамоле

Разрежьте пополам, удалите семена и мембрану (я рекомендую использовать халапеньо вместе с семенами и мембраной) и порежьте его на небольшие кубики.

Красный Лук!

Красный лук! - Рецепт Гуакамоле

Мелко нарежьте 1/4 красного лука и отправьте в миску.

Смешиваем!

Перемешиваем! - Рецепт Гуакамоле

Возьмите вилку, и хорошо все разомните.

Добавьте немного перца, хорошенько посолите, добавьте молотого перца чили, перемешайте и попробуйте на вкус. Вы также можете еще добавить сока лимона/лайма. Я обычно так делаю именно в этот момент. Просто добавляйте и пробуйте, пока вкус вас не устроит.

Вы можете приготовить гуакамоле перед началом обеда, и дать ему постоять в течении получаса, вкус от этого станет еще лучше!

Наслаждайтесь!

Источник: http://www.instructables.com/id/Simple-Fresh-Guacamole/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/