Яблочно-черничный крисп

Готовое блюдо - Яблочно-черничный крисп

Черника, добавленная к яблокам, совершенно меняет вкус классического яблочного криспа, который отлично подойдет как для завтрака, так и для десерта в любое время дня.

Ингредиенты

Ингредиенты: (6 порций)

Тесто

• ⅔ стакана муки
• ½ стакана овсяных хлопьев
• ⅔ стакана коричневого сахара
• ¾ чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чашки холодного несоленого сливочного масла

Начинка

• 4-5 яблок
• 3 чашки черники
• 1 чайная ложка корицы
• ⅛ чайной ложка мускатного ореха
• ¼ стакана муки
• ¼ стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки ванили
• 2 столовые ложки молока

Примечание:

Если вы хотите накормить больше людей, просто увеличьте количество яблок примерно до 8 и, конечно, увеличьте количество черники, если захотите. Затем выложить смесь в противень 9х13 вместо небольшой сковороды. (что я и сделал). Тогда, конечно, оставьте в духовке немного дольше.

Тесто

Тесто - Яблочно-черничный крисп

Смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу и соль в кухонном комбайне или в миске.

Добавьте куски холодного масла и снова измельчите, чтобы превратить все в рассыпчатую крошку. Положите тесто в холодильник, пока оно не понадобится.

Подготовка фруктов

Подготовка фруктов - Яблочно-черничный крисп

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте и положите их в большую миску. Разогрейте духовку до 190 градусов.

Подготовьте чернику. Если она свежая, то просто промойте ее. Если она замороженная, промойте ее в дуршлаге и дайте высохнуть перед использованием.

Соус для начинки

Соус для начинки - Яблочно-черничный крисп

Смешайте муку, корицу, мускатный орех, растопленное масло, лимонный сок, сахар, молоко, соль и ваниль в небольшой миске. Перемешайте до тех пор, пока соус не станет однородным.

Соединить соус и яблоки

Яблоки в соусе - Яблочно-черничный крисп

Влейте соус в яблоки и перемешайте, чтобы он полностью их покрыл.

Выложите слоями в форму для выпечки

Выкладываем слоями - Яблочно-черничный крисп

Выложите смесь яблок в форму для выпечки размером приблизительно 8×12, равномерно распределите чернику сверху на яблоках, и полностью покройте все крошкой.

Выпекайте

Выпекаем в духовке - Яблочно-черничный крисп

Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 35 минут.

Готово!

Результат - Яблочно-черничный крисп

Источник: http://www.instructables.com/id/Apple-Blueberry-Crisp/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/