Салат из запеченной тыквы

Готовое блюдо - Салат из запеченной тыквы

Легкий, полезный и красочный рецепт салата из запеченной тыквы, который подарит вкус и аромат домашнего осеннего обеда, приготовленного с любовью.

Ингредиенты

Ингредиенты - Салат из запеченной тыквы

• 400г тыквы
• 200г куриной грудки
• 1 красный перец
• 100г сыра Фета
• ½ красный лук
• 1 зубчик чеснока
• 50г тыквенных семечек
• ½ лимона
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайной ложки соли
• 2 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 ч. л. кунжута
• зелень

Запеченная тыква

Запеченная тыква - Салат из запеченной тыквы

1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. Порежьте тыкву кубиками и поместите их на противень.
3. Сбрызните кубики тыквы маслом и приправьте солью, перцем и кайенским перцем. Добавьте семена тыквы и 1 зубчик чеснока. Смешайте все ингредиенты вместе.
4. Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 20 минут, пока тыква не станет золотисто-коричневого цвета.

Добавляем куриную грудку

Добавляем куриную грудку - Салат из запеченной тыквы

1. Тем временем нарежьте куриную грудку (без кожи и без костей) на небольшие кусочки. Готовить ее в сотейнике на среднем огне до полной готовности. Приправьте солью и перцем во время приготовления.
2. Выньте противень из духовки. Смешайте теплую печеную тыкву с куриным мясом. Оставьте остывать в течение 10 минут.

Овощи и заправка

Овощи и заправка - Салат из запеченной тыквы

1. Тем временем порежьте красный перец, сыр Фета кубиками и половину красного лука кольцами. Добавьте их на противень.
2. Посыпьте кунжутом, добавьте сок половины лимона и соевый соус. Сверху присыпьте немного свежей зелени, и ваш замечательный ужин готов к подаче.

Сервировка салата из запеченной тыквы и пищевая ценность

Сервировка - Салат из запеченной тыквы

Пищевая ценность:

• Калории ............. 560 ккал
• Белки .................. 36 г
• Углеводы ........... 38 г
• Жиры ................. 22 г

Спасибо за прочтение и просмотр видео!

Источник: https://www.instructables.com/id/Roasted-Pumpkin-Salad-Thanksgiving-Dinner/

Лицензия: http://www.copyright.gov/