Запеченный картофель с лимоном по-гречески

Готовое блюдо - Запеченный картофель с лимоном по-гречески

Этот рецепт является излюбленным в моем доме - картофель, запеченный с лимонным соком, оливковым маслом, чесноком и орегано! Чтобы его приготовить вам потребуется некоторое время, но оно того стоит!

Что вам понадобится:

Ингредиенты - Запеченный картофель с лимоном по-гречески

• 3-4 больших картофеля
• стеклянная форма для выпечки (у меня 13х9)
• соль и перец
• орегано
• один лимон
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана воды
• 3 зубчика чеснока
• разделочная доска, нож и овощечистка
• мерный стакан

Имейте в виду, что это всего лишь базовый рецепт. Вы можете добавить больше овощей, например, морковь, зеленую фасоль, лук, брюссельскую капусту. И попробовать различные приправы - немного уксуса, паприки, свежих трав.

Подготовьте картофель и разогрейте духовку!

Подготовка картофеля - Запеченный картофель с лимоном по-гречески

Во-первых, разогрейте духовку до 200 градусов.

Очистите картофель и порежьте на большие куски.

Чеснок и приправы

Чеснок и приправы - Запеченный картофель с лимоном по-гречески

Измельчите чеснок и добавьте его к картофелю.

Затем добавьте пару щепоток соли, перца по вкусу, и где-то чайную ложку сушеного орегано.

Сок лимона

Выдавите сок лимона - Запеченный картофель с лимоном по-гречески

Покатайте свой лимон по столешнице или отправьте на несколько секунд в микроволновую печь, чтобы выжать больше сока.

Если у вас есть цитрусовая соковыжималка, используйте ее, чтобы избежать попадания семян. :)

Вам нужно как минимум 1/4 стакана лимонного сока, немного больше - это даже лучше!

Добавьте масло, лимонный сок и воду.

Добавить масло, лимонный сок и воду. - Запеченный картофель с лимоном по-гречески

Добавьте 1/3 стакана оливкового масла, 1/2 стакана воды и 1/4 стакана лимонного сока к картофелю с приправами и перемешайте чистыми руками.

Запекаем!

Запеченный картофель - Запеченный картофель с лимоном по-гречески

Отправьте картофель в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Как только 30 минут прошли, вытащите и перемешайте. Вы должны увидеть, что края картофеля немного зажарились. Проверьте уровень воды в противне. Если он меньше половины того, что было, добавьте 1/4 стакана воды. Если вода полностью испариться, в конечном итоге вы можете получить сожженный чеснок, а это не хорошо.

Отправьте картофель обратно в духовку на 30 минут.

В результате, вы должны получить золотистый ароматный картофель. Если вы хотите его еще немного зажарить, или если в противне осталось еще немного жидкости, поставьте в духовку еще на десять минут.

Первые три фотографии, как картофель выглядит после первых тридцати минут, последние три, как он будет выглядеть, когда он готов!

Сервировка!

Сервировка - Запеченный картофель с лимоном по-гречески

Вчера на ужин я подавала запеченный картофель по-гречески с жареной курицей и салатом :D

Источник: http://www.instructables.com/id/Roasted-Greek-Lemon-Potatoes/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/